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学术动态

食品科技学院学术预告

发布日期:2021-04-23点击数:次

报告一题目:植物蛋白营养健康食品研发进展

报告人:刘红芝 研究员

报告二题目:微生物酶在农产品加工领域的产业应用

报告人:石鹏君 副研究员

报告时间:2021年4月26日下午16:20

报告地点:西校区图书馆南配楼2102

作者简介:

刘红芝,女,博士,研究员,博士生导师,农业农村部“优秀青年”、农业农村部“农产品加工业十佳杰出青年科技人才”、中国农业科学院“十佳青年”、中国农业科学院“青年英才”、河北省油料产业技术体系岗位专家。

一直从事粮油加工与综合利用相关的教学与科研工作,先后承担国家自然科学基金面上项目2项、国家重点研发计划子课题2项,先后获得国家技术发明二等奖(排名第3)、中国粮油学会科技二等奖(排名第1)、中国商业联合会科学技术奖特等奖(排名第3)、中国专利优秀奖(排名第3)、神农中华农业科技一等奖(排名第4)等。在国内外学术刊物上发表学术论文100余篇,其中SCI/EI收录40余篇。副主编著作2部,参编9部(其中英文著作2部)。授权国家发明专利42件(美国3件、欧盟1件、日本1件)、实用新型/外观专利3件,研制农业行业标准5项。培养/协助培养研究生19名。

石鹏君,男,博士,副研究员,硕士生导师。食品营养与功能因子利用科技创新团队科研骨干。

主要研究领域:从事食品营养与功能因子利用以及食品微生物酶工程领域的研究,主要研究方向:新型植物源功能因子挖掘和构效和量效关系、作用机理;系统分析酶的功能氨基酸与底物形成的作用力网络,揭示了动态催化过程中酶与底物的分子机理;糖基化蛋白翻译后修饰对酶结构与功能的调节机制。

主持、参加课题情况:先后主持或参加国家自然科学基金、国家转基因专项子课题、中国农业科学院基本科研业务费基金、“十二五”国家科技支撑计划、“十三五”重点研发专项等课题研究20余项。发表学术论文120余篇,其中SCI文章110篇;申请国家专利50余项。以主要完成人获得获北京市科学技术进步一等奖;大北农科技奖特等奖。

作者:食品科技学院 编辑 宣传部 张旭